Aproveite esse destino conhecendo os melhores pratos para experimentar na Alemanha!
1. Currywurst
A primeira dessa lista tinha que ser a famosa salsicha de porco grelhada. É um prato conhecido como currywurst e geralmente é coberta com um molho de ketchup misturado com curry em pó.
Além do mais, ela vem acompanhada de batatas fritas ou um pãozinho crocante. Esse prato foi criado em Berlim no pós-guerra e conquistou toda a Alemanha, se tornando um verdadeiro símbolo da culinária alemã.
Você encontra o Currywurst em praticamente qualquer cidade alemã, principalmente em quiosques de comida de rua e lanchonetes. Berlim é o melhor lugar para provar, com locais como o Konnopke’s Imbiss e o Curry 36.
Outras cidades, como Hamburgo e Munique, também oferecem ótimas versões. Se quiser uma experiência ainda mais especial, visite o Deutsches Currywurst Museum em Berlim, onde você pode aprender sobre a história do prato enquanto aproveita diferentes variações.
2. Schnitzel
Já o Schnitzel é muito popular na Alemanha, mas tem origem austríaca. Nada mais é que uma carne empanada e frita, geralmente feita de porco ou vitela
Ela costuma ser crocante por fora e suculenta por dentro e servida com batatas fritas, salada de batatas ou até um limão. Algumas variações incluem molhos como o molho de cogumelos, e o Schnitzel, servido com um molho apimentado.
Você pode encontrar um bom Schnitzel em praticamente qualquer restaurante alemão, sobretudo nas regiões da Baviera.
Em Munique, você pode experimentar no Hofbräuhaus, uma das cervejarias mais conhecidas da cidade. Já em Frankfurt, a Kleinmarkthalle tem várias opções incríveis.
3. Bratwurst
Esse prato consiste em uma salsicha grelhada feita de carne de porco, vaca ou vitela, com diferentes temperos e preparos, dependendo da região.
A versão de Nuremberg, por exemplo, é pequena e servida em porções de três dentro de um pãozinho. Já a de Thüringen é mais longa e temperada com ervas especiais.
Seja como for, a Bratwurst é sempre suculenta e cheia de sabor, perfeita para um lanche rápido ou um acompanhamento em refeições!
Esse prato pode ser encontrado em qualquer feira, festival de rua ou restaurante típico na Alemanha. Se quiser provar uma das melhores, vá a Nuremberg e experimente no histórico Bratwursthäusle, onde as salsichas são feitas artesanalmente há séculos.
Passeios gastronômicos e ingressos na Alemanha
Como você pôde notar, a Alemanha conta com pratos típicos muito gostosos e interessantes. Assim, tours gastronômicos são uma excelente maneira de conhecer mais da cultura local e vivenciar de perto esses costumes.
Seja em Berlim, com as famosas currywurst e kebabs de influência turca, ou em Munique, onde as cervejarias harmonizam pratos típicos com as melhores cervejas, há roteiros para todos os gostos!
Nós recomendamos que opte por guias especializados e roteiros bem planejados, além de poder usar um site interativo, onde você pode visualizar os itinerários, ler avaliações de outros viajantes e escolher o tour que melhor se adapta ao seu perfil.
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4. Eisbein
Outro prato bastante conhecido é o Eisbein, que consiste em um joelho de porco assado ou cozido até a carne ficar macia.
Na versão assada, típica da Baviera, a pele fica crocante e dourada, enquanto a versão cozida, mais comum em Berlim, resulta em uma carne suculenta e acompanhada de chucrute e purê de batatas.
Você encontra o Eisbein principalmente nos restaurantes da Baviera, como no Hofbräuhaus em Munique, onde ele é servido com cerveja. Em Berlim, restaurantes como Zur Letzten Instanz oferecem a versão cozida.
5. Käsespätzle
Esse prato é uma versão alemã do macarrão com queijo. No entanto, ele consiste em uma massa caseira feita com com pequenos pedaços de massa parecidos com nhoque e misturados com muito queijo derretido.
Além do mais, cebolas crocantes são colocadas por cima, dando um sabor incrível. Você pode encontrar o Käsespätzle em restaurantes da região da Baviera, principalmente em cidades como Stuttgart e Munique.
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6. Sauerbraten
O Sauerbraten é um assado de carne marinada em uma mistura de vinagre, especiarias e ervas por vários dias antes de ser cozido lentamente.
Assim, o resultado é uma carne extremamente macia, com um sabor agridoce. Ele geralmente é servido com bolinhos de batata e repolho roxo cozido.
Você pode experimentar esse prato em restaurantes tradicionais da Alemanha. Em Colônia, o Früh am Dom é uma excelente opção. Já em Düsseldorf, o Brauerei Schumacher serve uma versão acompanhada de uma cerveja local.
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7. Rinderroulade
Outro prato típico de lá é o Rinderroulade, que é um bife fino de carne bovina enrolado e recheado com mostarda, cebola, bacon e picles.
Depois de ser selado, o rolinho é cozido lentamente em um molho e servido com purê de batatas ou chucrute.
Esse prato é super popular em restaurantes de Berlim, Leipzig e Dresden. Se quiser uma experiência legal, o Zur Letzten Instanz em Berlim é um ótimo local!
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