Rota do vinho no Chile: guia completo!

• Vinícola Santa Cruz: é uma das vinícolas mais requisitadas da região, principalmente por sua fonte de energia ser 100% fotovoltaica. No passeio por ela, você vai visitar os vinhedos e a adega, conhecendo todo o processo de vinificação e amadurecimento dos vinhos. E um diferencial incrível é que, lá, existe um observatório astronômico fantástico, onde, à noite, é possível observar as estrelas e aprender sobre o céu do hemisfério sul.

• Vinícola Viu Manent: com 90 anos de história, ela é a 1ª vinícola chilena a cultivar e, consequentemente, produzir vinhos das uvas Malbec. Em um passeio por lá, você poderá fazer uma série de registros incríveis, conhecer salas de barricas, tanques e máquinas, degustar ótimas bebidas e estar em contato com muita área verde e jardins.

• Vinícola Montes: fundada em 1987, ela revolucionou a indústria vinícola chilena com uma filosofia focada na alta qualidade e na sustentabilidade. O tour por ela começa com um passeio pelos vinhedos e, depois, segue para a adega. Mas, o ponto alto é a degustação de vinhos famosos, como o Montes Alpha e o Purple Angel.

4. Valle de Curicó no Chile

Seguindo nesta matéria sobre a rota do vinho no Chile, temos certeza que você vai amar conhecer o Valle de Curicó. Situado na Região do Maule, a aproximadamente 200 km ao sul da cidade de Santiago, ele é uma das áreas vinícolas mais tradicionais do país, com quase 25 mil hectares voltados à produção de vinhos. Incrível, não é mesmo?

O clima no Valle de Curicó é ameno, do tipo mediterrâneo, com um período seco de 5 meses entre novembro e março. A temperatura média anual é de 14 ºC e a da chuva é de 700 mm. Somando isso à alta tecnologia que é aplicada no solo de lá, o local é muito favorável para a produção de uvas como Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot e Carménère.

Conheça um pouco mais das melhores vinícolas de lá, abaixo:

• Vinícola Miguel Torres: comandada pela família Torres, ela foi a 1ª vinícola estrangeira a se estabelecer no Chile, no ano de 1979. No passeio por ela, você vai conhecer todo o processo de vinificação e, também, poderá fazer algumas degustações maravilhosas, harmonizando com pratos típicos chilenos.
• Vinícola San Pedro: foi fundada em 1865, pelos irmãos Correa, e, atualmente, tem uma das maiores extensões de vinhedos da América Latina. Durante o tour pela vinícola, você vai entender como o cuidado com a agricultura sustentável faz toda a diferença para a qualidade de seus vinhos.
• Vinícola Alta Cima: é dedicada à produção de vinhos finos, como Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Merlot e Late Harvest. Nela, os passeios guiados são comandados pelo próprio enólogo da vinícola, e você irá percorrer pelas adegas, mirantes e, inclusive, poderá visitar o belíssimo casarão da propriedade.

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5. Valle del Maule no Chile

Chegamos à 5ª e última região vinícola do Chile, que é o Valle del Maule. Ele está localizado na região central, a 266 km ao sul da cidade de Santiago, e é uma das áreas vitivinícolas mais antigas e extensas do país, com uma história datada do início da colonização espanhola.

Além disso, é curioso saber que o enorme tamanho da região permite diversos tipos de climas distintos, e todos eles são adequados para vinhos tintos e brancos. Mas, o local é conhecido mesmo por seu poderoso Cabernet Sauvignon e vinhos Carménère.

As vinícolas mais requisitadas da região, são:

• Vinícola Balduzzi: é focada na produção de vinhos orgânicos de alto nível. Considerada uma das primeiras vinícolas do Chile, as excursões nela são super educativas e interessantes, onde você irá conhecer toda a propriedade e, depois, se deliciar com vinhos como o Carménère, Merlot e Sauvignon Blanc.

• Vinícola Vía Wines: desde a sua fundação, em 1998, ela se dedicada à produção e elaboração de vinhos inovadores de alta qualidade, com uma visão sustentável. Ademais, por estar aberta ao enoturismo, ela conta com ótimas visitas guiadas, dando aos visitantes a oportunidade de conhecer suas instalações e degustar seus vinhos.

• Vinícola Botalcura: possui uma variedade de rótulos, incluindo as marcas Corinto, La Porfía, El Delirio, Cayao, Nebbiolo, Codorniz e Asesinos. Alguns de seus vinhos, como o Cayao, receberam mais de 90 pontos em concursos especializados. E, lá, as visitas guiadas incluem o passeio pelos vinhedos e instalações, além de degustações dos vinhos.

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